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Fishtë (Albania) - Ristorante Mrizi i Zanave. Altin Prenga lo chef prepara il Fli nei dintorni del suo ristorante. Per questo pane si utilizza tradizionalmente una pentola tipica composta di una teglia tonda di rame (Tepsija) e due coperchi di ferro battuto con i bordi inclinati che vengono ricoperti dalla brace (Saç).
La cottura avviene grazie al calore della brace sul coperchio.
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Paolo della Corte/Buenavista Photo
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Fishtë (Albania) - Ristorante Mrizi i Zanave. Altin Prenga lo chef prepara il Fli nei dintorni del suo ristorante. Per questo pane si utilizza tradizionalmente una pentola tipica composta di una teglia tonda di rame (Tepsija) e due coperchi di ferro battuto con i bordi inclinati che vengono ricoperti dalla brace (Saç). <br /> La cottura avviene grazie al calore della brace sul coperchio.