Eleonora “Noris” Cunaccia è riuscita a trasformare in un lavoro il saper riconoscere le erbe e i fiori che lei stessa raccoglie nei prati e nelle rocce della Val Rendena, in Trentino Alto Adige dove abita e utilizzarle in cucina.
Sette giorni su sette, dall'alba al tramonto, Noris perlustra le montagne che ha attorno raccogliendo erbe e fiori, frutti e radici per poi nel laboratorio di “Privitivizia” la sua azienda dove realizza con il suo raccolto le conserve utilizzate dai grandi chef internazionali che sempre più spesso chiedono di collaborare con lei.

Noris Cunaccia the fairy of the mountains.
Eleonora "Noris" Cunaccia has succeeded in transforming herbs and flowers she herself collects in the meadows and rocks of Val Rendena, in Trentino Alto Adige, where she lives and uses them in the kitchen.
Seven days a week, from dawn to sunset, Noris searches the mountains around herbs and flowers, fruits and roots and then in the laboratory of "Privitivizia" his company where he produces with his harvest the preserves used by the great international chefs who increasingly ask to collaborate with her.